Aumento de CO2 na atmosfera gera redução de nutrientes em cultivos de grãos
Uma equipe de pesquisadores identificou que o aumento de CO2 na atmosfera produz uma redução significativa nas quantidades de ferro e zinco encontrados em alguns alimentos básicos como o milho, o arroz, o sorgo, as ervilhas e a soja. Os pesquisadores responsáveis pelo estudo afirmaram que quase dois bilhões de pessoas têm hoje grandes deficiências de vitaminas e minerais, e tendo em conta que é inevitável o aumento de CO2 nas próximas décadas, os especialistas consideram que poderíamos enfrentar um problema considerável de saúde global. Ler mais
Influências da agricultura comunitária para o urbanismo
Em contra às grandes empresas de alimentação, relacionadas muitas vezes a uma piora da alimentação e ao abuso de químicos nas plantações, programas de hortas comunitárias se desenvolvem por todas as cidades do mundo. Na América Latina, alguns programas de agricultura urbana vêm revelando êxito e podem ser referências para repensar a arquitetura urbana e apoiar iniciativas semelhantes. Ler mais