Um estudo publicado recentemente na revista Public Health Nutrition sugere que a instalação de bons supermercados de serviço completo não necessariamente conseguirá que as crianças da região beneficiada recebam uma dieta mais saudável.
Brian Elbel, professor associado de saúde da Universidade de Nova Iorque, manifestou, em um comunicado de imprensa do Centro Médico Langone da NYU, que os pesquisadores ainda não estão totalmente certos “sob quais circunstâncias estes supermercados melhorariam a dieta e a saúde das pessoas”. Elbel indicou, além disso, que a escolha de alimentos é complexa e, no ambiente atual, os alimentos processados estão disponíveis em qualquer lugar e, ademais, são comercializados a preços muito baixos, inibindo as mudanças comportamentais que poderiam levar a população a manter uma alimentação saudável.
Os pesquisadores realizaram entrevistas com pais ou cuidadores de crianças de 3 a 10 anos em duas áreas distintas: uma região de Nova Iorque em que havia um supermercado que oferecia frutas e verduras frescas a um bom preço e o outro não. Ao finalizar a pesquisa, um ano depois, eles identificaram que a disponibilidade de frutas e verduras não melhorou significativamente a dieta das crianças.
Elbel indicou que é necessário realizar mais pesquisas para determinar se as lojas com uma boa seleção de alimentos saudáveis pode influir na melhoria dos hábitos alimentícios das crianças, além de ser necessário investigar que tipo de políticas ou programas de saúde pública deveria acompanhar a abertura de novos supermercados.
Fonte:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_151217.html
Foto: Wikimedia COmmons