O Centro Americano de Controle e Prevenção de Doenças anunciou que entre os anos de 1997 e 2007 houve um aumento de 18% no número de casos de alergias. As mais comuns são as intolerâncias a leite, ovos, amendoins, trigo, castanhas, soja, peixe e frutos do mar.
A alergista Elina Jerschow, da Associação Americana de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI, na sigla em inglês), explica:
— Nossa pesquisa mostra que altos níveis de agrotóxicos que contêm diclorofenol podem diminuir a tolerância alimentar em algumas pessoas, causando alergias alimentares. Este químico é encontrado com frequência em agrotóxicos usados por fazendeiros, em produtos para controlar insetos e pragas, e na água tratada.
Uma pesquisa publicada pela revista americana Anais de Alergia, Asma e Imunologia chama a atenção para o aumento da incidência de alergias a alimentos nos Estados Unidos. Já são 15 milhões de pessoas que sofrem de alergias e infecções alimentares. Entre as causas principais estaria uma alta presença de diclorofenóis, substância química usada em agrotóxicos em plantações e para purificar a água distribuída na rede de tratamento.
De 10.348 pessoas que participaram de um levantamento do governo em 2005 e 2006, 2.548 tinham altos níveis de diclorofenóis na urina. De acordo com Elina, da ACAAI, evitar tomar água da torneira não é a solução, pois “outras fontes de diclorofenóis, como frutas e vegetais tratados com agrotóxicos, podem ter um papel mais representativo para causar alergias”.
http://noticias.r7.com/saude/agrotoxicos-na-agua-podem-ser-causa-de-alergias-03122012