O pesquisador Francesco Sofi do departamento de medicina da Universidade de Florencia e uma equipe de colaboradores realizaram uma pesquisa para determinar se o impacto da dieta mediterrânea na prevenção de doenças crônicas degenerativas, identificando que ao aderir a este tipo de dieta obtêm-se persistente e significativa proteção contra as enfermidades mencionadas.
Analisou-se o impacto da dieta na prevenção da mortalidade ou incidência de enfermidades cardiovasculares ou cerebrovasculares, a mortalidade ou incidência de câncer e a incidência de doenças neurodegenerativas. Incluiu-se a análise da incidência de deterioro cognitivo leve e os acidentes cerebrovasculares.
Foram selecionados sete estudos com mais de 600 mil participantes. Os resultados demonstraram que um aumento de 2 ponto na aderência à dieta mediterrânea se associa com uma redução significativa na mortalidade global, com um risco relativo de 0.92, reduzindo a incidência e mortalidade de eventos cardiovasculares, câncer e doenças neurodegenerativas.