Mas deve ser tomado com cuidado, os estudos que analisam o efeito do consumo de chá verde (Camellia sinensis) na prevenção do câncer não são de todo concluentes e dependem em grande parte da frequencia de consumo e do tipo de câncer que poderia afetar a pessoa. Os pesquisadores recomendam consumir entre 3 e 5 xícaras (1200 ml) de chá verde diariamente. Esta bebida contem um ingrediente ativo, o polifenol, que contem um subgrupo conhecido como catequina e foi sugerido que esta substância poderia ter efeitos na prevenção do câncer.
Pesquisadores Alemães desenvolveram uma análise minuciosa de mais de 51 estudos ao buscar a relação entre o consumo de chá verde a respeito da incidência e mortalidade por câncer. Foram selecionados estudos relacionado com câncer no aparelho digestivo, de mama, de próstata, de pulmão, de bexiga, assim como grupos de pacientes com câncer oral e vários diagnósticos de câncer. No total, foram analisados os dados de 1,6 milhões de pacientes para a elaboração do estudo.
Foram encontrados resultados contraditórios ao analisar os dados dos pacientes que consumiram chá verde para reduzir o risco de câncer digestivo, assim como os casos de câncer de esôfago, estômago, cólon, reto e pâncreas, ainda que se obteve evidência limitada de que o chá verde poderia reduzir a incidência de câncer no fígado.
Foram identificados os pacientes que consumiam altas doses de chá ou de seus extratos conseguiram reduzir a incidência de câncer de próstata. Apenas foi encontrada evidência moderada para os casos de câncer de bexiga incluindo alguns dados que poderia elevar o risco de padecer deste mal.
Nos casos de câncer gástrico, assim como nos casos de cânceres de pulmão, pâncreas e colorretal, se identificou evidência moderada a forte de que o chá verde não diminui o risco de mortalidade.
Os investigadores recomendaram tomar os resultados deste estudo com cautela porque a maior parte da pesquisa foi realizada na Ásia, onde a população tem o hábito de consumir chá verde. Recomenda-se um consumo de 250mg/dia de catequinas, e indicaram que o consumo de chá verde parece ser seguro em doses moderadas, regulares e habituais.