A população de idosos tem carências nutricionais e se faz evidente a falta das vitaminas B e D, cálcio, magnésio e ferro nos recentes estudos realizados na Espanha. Do ponto de vista dos especialistas as deficiências acontecem como resultado de uma má adaptação da alimentação para as doses recomendadas de nutrientes. De acordo com Alfredo Martínez, do Departamento de Ciências da Alimentação, Fisiologia e Toxicologia da Universidade de Navarra, trabalha-se com referências díspares, mas agora a Federação Espanhola de Sociedades de Nutrição, Alimentação e Dietética (Fesnad) publicou o livro "Ingestas Dietéticas de Referencia" (IDR) para o espanhóis. Ler mais

Uma dieta rica em nutrientes que beneficiam a saúde cerebral poderia conseguir reduzir em até 40% o risco de uma pessoa sofrer com o Mal de Alzheimer. Está é a conclusão chegada por Yian Gu e sua equipe de pesquisadores da Universidade de Nova York, depois de realizar um estudo de sustentado na análise dos efeitos de uma dieta aplicada a pacientes com risco de padecer com a incurável doença. Ler mais

William Forrest Martin, estudante de pós-graduação na Universidade de Connecticut, apresentou durante uma conferência de Biologia Experimental resultados relacionados a um estudo que realizou em torno do consumo de dietas hiperproteicas e os riscos que estas têm ao elevar a carga de trabalho nos rins e causar desidratação em atletas preparados. Ler mais

Entre pessoas que conseguiram perder peso a base de dietas e exercício muitas vezes se mostra muito difícil manter o peso almejado. Uma equipe de pesquisadores decidiu identificar as condutas que permitem a algumas pessoas manter o peso conseguido depois de uma dieta e descobriram que as pessoas que mantinham um regime de exercícios de no mínimo 150 minutos por semana e se acostumaram a comer cinco ou mais porções de fruta por dia, evitando o consumo de fast foods, conseguiam manter o peso depois da dieta. Ler mais