Uma equipe de pesquisa do departamento de Saúde e Cuidado Social da Inglaterra, determinou que não é recomendável induzir a tolerância oral específica em casos de crianças com alergias alimentares. Ainda recomendaram desenvolver um maior número de estudos para garantir a qualidade e avaliar a eficácia, segurança e a relação de custo e efetividade desta estratégia a longo prazo. Ler mais

Para conseguir perder peso uma pessoa deve deixar de lado os doces, mas esta é uma tarefa difícil pois o organismo tem uma afinidade especial por este sabor. A chave para uma redução de peso efetiva consistiria em “enganar” o organismo para consumir produtos que aparentemente contenham açúcar, mas que na realidade sejam alimentos pouco ou nada calóricos. Esta será uma difícil tarefa para os pesquisadores de uma equipe do Monell Chemical Senses Center de Filadélfia, que descobriram novos mecanismos pelos quais nosso corpo identifica os açúcares. Ler mais

Uma pesquisa realizada por Susana Bayari determinou que se uma empresa aplica os processos de cura adequados, consegue-se um “risco pouco significativo de contração de toxoplasmose”. A eficiência do processo de cura dependerá da grossura da peça, mas se calcula que o parasita e seus cistos estarão inativos depois de expor a peça de presunto a um processo de 15 minutos a 60ºC, enquanto que para o processo de congelamento e requer processar a peça durante 5 dias a 25ºC para eliminar o parasita. Ler mais

O pesquisador Francesco Sofi do departamento de medicina da Universidade de Florencia e uma equipe de colaboradores realizaram uma pesquisa para determinar se o impacto da dieta mediterrânea na prevenção de doenças crônicas degenerativas, identificando que ao aderir a este tipo de dieta obtêm-se persistente e significativa proteção contra as enfermidades mencionadas. Ler mais