qua, 17 maio 2017
Estudo desenvolve técnica que detecta azeite adulterado a partir do DNA
Pesquisadores espanhóis desenham uma técnica que identifica o DNA da oliva nos azeites; método facilitaria o controle da venda de produtos adulterados O azeite de oliva contém altos valores nutricionais. Porém, muitos estabelecimentos usam azeites adulterados, de menor qualidade, o que supõe uma perda econômica para os produtores e para a saúde dos consumidores. Ler mais