Fonte: Reportagem de Débora Carvalho para a Revista Desafios. Ed. Set./Out. 2009 (retirado de IHU Online) O investimento em tecnologia de ponta nas últimas décadas colocou o Brasil entre os países mais competitivos do agronegócio no mercado internacional, mas não foi suficiente para acabar com um problema básico: o desperdício de alimentos ao longo da cadeia produtiva. Ler mais

Por Marília Fernandes (CRN 1693) Veja como é simples atingir a ingestão mínima diária de 400 gramas de vegetais e frutas que a Organização Mundial da Saúde recomenda. Coma, todos os dias, uma variedade de cores: LARANJAS, AMARELOS, VERMELHOS, VERDES, AZUIS, BRANCOS e MARRONS. Além de encantar os olhos, você "turbina" sua Saúde! O número de porções de vegetais e frutas pode variar de 5 a 9 e irá depender da necessidade energética diária. As Cores funcionam como um Guia que facilita a identificação dos nutrientes e fitoquímicos, assim como seus  respectivos benefícios e propriedades funcionais. Qualquer que seja a estação do ano -- primavera, verão, outono, inverno -- a natureza oferece uma gama enorme de cores capaz de agradar ao paladar de "gregos e troianos", por isso... motivos não faltam para colorir o prato. Cores variadas, saúde "turbinada"! Então, mãos à obra e... garfos à mesa! Ler mais

Cristiane Prizibisczki - O Eco A adaptação às mudanças climáticas em países de todo mundo, principalmente os subdesenvolvidos ou em desenvolvimento, vítimas dos maiores impactos, ainda é colocada em segundo plano nas discussões internacionais do clima. Essa é a conclusão de um seleto grupo de pesquisadores, reunidos desde a manhã do dia 4 no Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe), em São José dos Campos, interior de São Paulo. Esta é a primeira vez que os emergentes se unem para clarificar quais são as pesquisas que ainda precisam ser feitas e prioridades no tema de adaptação. Cerca de 30 nações estão representadas, entre elas Vietnã, Botsuana (África), Fiji (Oceania), Colômbia, Chile e Brasil. Ler mais

Dra. Patrícia A. Oliveira - IMeN A anorexia alcoólica, também conhecida como Drunkorexia (termo criado nos EUA) não é uma doença e sim um sintoma do alcoolismo. Se resume a perda de apetite provocada pelo consumo excessivo de álcool. É um tema controverso já que há duvidas se devemos considerar um transtorno alimentar especificamente, uma vez que a doença vem atingindo cada vez mais mulheres jovens, preocupadas com a imagem corporal – o que caracteriza a anorexia, ou se trata-se de uma deficiência metabólica consequente a uma dependência química em estágio avançado. Ler mais