Uma pesquisa realizada no Reino Unido revela que pessoas acima de 50 anos podem prevenir ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais (AVC) se consumirem uma maçã por dia. De acordo com os especialistas responsáveis pelo estudo, seria possível prevenir ou retardar cerca de 8.500 mortes por ano por problemas cardíacos apenas com a inclusão de una maçã na dieta diária. Ler mais

Um estudo publicado na Free Radical Biology and Medicine indica que alimentar ratos, em idade média, com uma dieta pobre em vitamina D durante vários meses causa danos nos radicais livres no cérebro dos animais, e danos em muitas das suas diferentes proteínas. Os testes demonstraram também que os ratos diminuíam seu rendimento em testes de aprendizagem e memória. Ler mais

Um estudo recente revelou que a taxa de crianças alérgicas a amendoim e outros frutos secos triplicou nos Estados Unidos em poucos anos, passando de 0,4% em 1997 para 1,4% em 2010. A Dra. Ruchi Gupta, professora associada de pediatria da Faculdade de Medicina Feinberg da Universidade de Northwestern, afirmou que “as alergias aos alimentos se tornaram epidêmicas”, e acrescentou que este tipo de alergias se alastrou por todo o mundo, indicando que podem ser observados índices mais altos no Canadá, na Europa, no Japão, na China, na Índia e em outros países. Ler mais

Um recente estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, nos Estados Unidos, revela que cerca de 30% das calorias que as crianças ingerem nas escolas e locais de comida rápida são “calorias vazias”, e os especialistas recomendam reduzir a ingestão desse tipo de alimento. As “calorias vazias” são aquelas que se agregam aos alimentos em forma de açúcar ou gordura sólida (sob a forma de manteiga, gordura animal ou óleos hidrogenados), de acordo com o Guia Alimentar para os Estado-unidenses. Ler mais