Tema: Cerveza y Nutrición Autor: Alida Amtmann Chávez Master en Nutrición y Dietética – Universidad de León. La cerveza es una bebida obtenida por fermentación alcohólica, su elaboración tiene una antigüedad milenaria y su producción es considerada como el proceso biotecnológico más antiguo. La cerveza es rica en hidratos de carbono, vitaminas, minerales, antioxidantes y […]