Los Fitonutrientes o Fitoquímicos son los pigmentos que le dan color a las frutas y verduras. Tienen diversas propiedades, dentro de las cuales destacan su poder antioxidante, antienvejecimiento y antiinflamatorio. Además de las vitaminas y los minerales, las frutas y verduras son ricas en otros componentes a los que se les conoce con el nombre […]