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Dibujos animados pueden aumentar el consumo de verduras entre niños

Estudio demuestra que el uso de personajes animados puede duplicar o triplicar el consumo de verduras entre menores

Un estudio realizado en 10 escuelas primarias urbanas en EE.UU. ha permitido identificar que el uso de personajes animados para incentivar el consumo de verduras tiene excelente impacto sobre los menores. Para este estudio se utilizaron dibujos y videos animados de los “Super Sprowts” (súper brotes) que incluían a Miki Mushroom (un hongo), Zach Zucchini (un calabacín) y a Suzie Sweet Pea (un guisante). En algunas escuelas se utilizaron carteles de los personajes en la cafetería escolar, mientras que en otro grupo de escuelas se utilizaron tanto carteles como videos animados, y un tercer grupo utilizó solo videos; en el primer caso los niños duplicaron el consumo de vegetales y en el segundo grupo de escuelas se triplicó, pero en las escuelas que utilizaron solo videos en la barra de ensaladas no se registraron cambios.

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Consumo de frutas y verduras podría reducir riesgo de muerte

Un estudio de gran tamaño, en el que se estudiaron los hábitos alimenticios de unas 65 mil personas en Inglaterra, permitió identificar que aquellas personas que comían siete o más porciones de frutas y verduras frescas por día, tienen un riesgo un 42 por ciento menor, a cualquier edad, en comparación con aquellos que comían menos de una porción al día. El riesgo de muerte se redujo proporcionalmente a la cantidad consumida de frutas y verduras. Sigue leyendo

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Consumo combinado de frutas y verduras ayuda a reducir el riesgo de mortalidad.

Un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology, en el que se analizaron las historias clínicas de más de 450 mil pacientes, con un seguimiento de 13 años, indica que una alimentación rica en frutas y verduras reduce la mortalidad de las personas. Se calcula que el consumo combinado de frutas y verduras logra reducir el riesgo de mortalidad en 1,12 años con respecto a las personas que consumen menos de 249 gramos de vegetales diarios.

Los investigadores indican que al incrementar en 200 gramos el consumo de frutas y verduras, una persona puede reducir su riesgo de muerte en 6 por ciento. Se considera además, que un consumo combinado de frutas y verduras que supere los 569 gramos por día puede reducir en un 10 por ciento el riesgo de mortalidad. Sigue leyendo