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¿Es seguro el consumo de la hoja de stevia?

En Europa, la venta de la planta está prohibida. Expertos defienden beneficios y apuntan intereses políticos en la prohibición, pero faltan estudios científicos sobre los efectos de la stevia para la salud

La planta stevia es considerada por muchos como alternativa para endulzar los alimentos. Proviene de un pequeño arbusto herbáceo, de hoja perenne, y no sobrepasa los 80cms de alto. La hoja es la parte más dulce de la planta, y donde residen sus propiedades terapéuticas.

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Apps que ayudan a identificar las plantas

Aplicación permite identificar el nombre de una planta desde un banco de datos con 4.000 especies vegetales

Con el desarrollo de aplicaciones para móviles, la información siempre puede estar al alcance de las manos. Pese a la dependencia a estos dispositivos, la funcionalidad de éstos es, sin lugar a duda, favorable. ¿Cuántas veces al ver una planta nos cuestionamos sobre el nombre de ella? Conozca algunas aplicaciones que ayudan a identificar una planta.

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Equipo de investigadores internacionales estudia genoma de la quinoa

Altos valores nutritivos y resistencia de la planta son atractivos de la quinoa como alimento

La demanda por la quinoa se viene incrementando rápidamente en los últimos años. El interés por los valores nutritivos del grano y la alternativa al gluten son los principales llamativos de esta planta que existe hace miles de años, pero que solo ahora despertó la atención del mundo.

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