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Yogures y jugos enriquecidos con ácido fólico

Investigadores de España desarrollan cápsulas de micro partículas que permiten la liberación de ácido fólico de manera controlada en el intestino, a través de jugos y yogures

El ácido fólico es un tipo de vitamina B que ayuda en el trabajo celular y en el crecimiento de los tejidos. Durante el embarazo, tomar en cantidad recomendada de suplementos ricos en ácido fólico sintético permite prevenir ciertas anomalías congénitas como puede ser la espina bífida. Por otro lado, una sobredosis de este suplemento podría provocar también enfermedades, como por ejemplo, el cáncer.

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Océanos tendrán más plástico que peces

Se requieren medidas urgentes para proteger a las especies marinas de la contaminación de los océanos con residuos plásticos

En la última semana, zoólogos han encontrado cerca de  30 bolsas plásticas en el estómago de una ballena-picuda-de-cuvier varada en la costa de Noruega. Los residuos han sido probablemente la causa para que el animal haya parado ahí, ya que esta especie no suele ser encontrada en esta región.

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Envoltorios de comida rápida pueden contener químicos nocivos

La Sociedad Americana de Química alerta sobre la presencia de compuestos con flúor en los envoltorios de comida rápida en Estados Unidos

Un nuevo estudio presentado esta semana alerta sobre el uso de papeles envoltorios de comida, tan comunes en alimentos como las papas fritas, las pizzas y las hamburguesas. De acuerdo con la Sociedad Americana de Química, estos paquetes de papel pueden presentar riesgos a la salud porque muchos contienen substancias químicas polifluoroalcalinas, conocidas como PFAs.

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