Los alimentos denominados «orgánicos» deben haber sido cultivados y procesados utilizando métodos de agricultura orgánica, la cual recicla productos y promueve la biodiversidad. Los cultivos deben crecer sin abonos sintéticos, variedades transgénicas, fertilizantes derivados del petróleo y otros agroquímicos. Los animales deben tener acceso al aire libre, no se les debe suministrar hormonas o antibióticos y se deben alimentar con pastos en lugar de comida sintética. Los alimentos procesados o industrializados no utilizan aditivos, colorantes o conservadores artificiales.
BENEFICIOS DEL CONSUMO
- Libres de pesticidas, hormonas, antibióticos y metales pesados
- Mayor contenido de vitaminas, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas para la salud
- No tienen efectos potencialmente dañinos para la salud
- La agricultura ecológica es una opción sostenible frente a la convencional
- Favorece el medio ambiente, no contamina
- Rescata variedades criollas de algunos cultivos, evitando su desaparición